Farma Držovice

Na pastvinách kolem Farmy Držovice se prohánějí kozy a ovce, z jejichž mléka na farmě vyrábějí řadu mléčných dobrot. Zdejší specialitou je sýr pecorino, který tu denně otáčejí po dobu čtyř měsíců, než se nám dostane na stůl. Se stejnou péči přistupují zdejší hospodáři i ke krajině – na pastvinách vysazují stromové pásy, které prospívají biodiverzitě a zadržují vodu.

Napsali o nich: Kozy dělají neplechu. Neuvěřitelný příběh Pražáků a jejich ručně dělaného sýra