Tuchom – Středočeský kraj

Na Farmě Košík nedaleko Nymburka chovají ovce, kozy, prasata, krávy a také spoustu drůbeže. Faremní produkci zpracovává v kuchyni zdejšího penzionu pan Václav Košnář, který dříve působil v hradní kuchyni Václava Havla, kde vařil třeba i pro anglickou královnu.

Řeč bude tedy i o sezónním lokálním vaření, agroturistice, biopotravinách… prostě spousta zajímavých témat pro studenty a studentky gastro oboru Středního odborného učiliště v Lomnici nad Popelkou. Součástí exkurze bude kromě prohlídky farmy také ukázka výroby sýrů a chybět samozřejmě nebude ani ochutnávka faremní produkce.